CARNIVAL CRUISE LINES ANNUNCIA nuovi concetti di cene in stile American Table
MIAMI ( 3 dicembre 2013 ) – Carnival Cruise Lines lancia nuovi concetti cena per le principali sale da pranzo delle sue navi , inizieranno la settimana dell’8 dicembre a bordo della Carnival Glory . I due nuovi concetti , American TABLE and American FEAST , riflettono un aumento degli investimenti da Carnival nella sua principale esperienza da pranzo e incorporano i risultati dei test approfonditi e ricerche condotte tra i suoi ospiti .
Durante lo sviluppo di nuovi concetti per la cena , il team di gestione della linea di crociera hanno trascorso molto tempo interagendo con la leadership di Union Square Hospitality Group , un leader con sede a New York organizzazione Food and Hospitality , per osservare le migliori pratiche e l’approccio dell’organizzazione verso l’eccellenza culinaria . Prendendo spunto da tale interazione , un team culinario di Carnival ha sviluppato i nuovi concetti per la cena , che verranno offerti nel corso di un periodo pilota con qualche variazione nei piatti , stile di presentazione e di altri elementi per valutare le risposte degli ospiti prima di lanciare il programma fleetwide nella seconda metà del 2014 e il 2015 . Altre navi incluse nel piano pilota sono Carnival Liberty a partire da gennaio , e Carnival Imagination e Carnival Inspiration a partire da febbraio .
American TABLE , offerto in crociera per serate casual , è stata progettata per evocare una moderna esperienza del ristorante con l’accento sulla straordinaria cucina americana con un mix di piatti regionali , freschi e contemporanei familiari . I menu cambiano ogni sera e sarà caratterizzato da una serie ampia scelta di antipasti, piatti principali e dessert .
Nuove impostazioni di arredamento per tavoli moderni, sono integrate da nuovi menu e un nuovo stile che serve per offrire un’esperienza culinaria indimenticabile . Le seelezioni di menu saranno caratterizzate da una grande varietà di piatti nuovi e fantasiosi , con abbondanza di piatti tra i piu’ apprezzati di Carnival ,che sono estremamente popolare tra gli ospiti .
I pasti inizieranno con un ricco menù di cocktail stand- alone con una varietà di speciali bevande fantasiose come il Raspberry Mojito , il Carnival Cosmo e il Sunshine Serenity , che forniscono un tocco unico ad alcuni classici . Vini in vetrina sarà anche offerto al bicchiere , in aggiunta a una lista ampia dei vini disponibili al bicchiere e bottiglia .
La nuova esperienza American TABLE propone un menù completo antipasto comprese selezioni come Fried Calamari , che possono essere serviti in stile tradizionale , così come le opzioni di zuppa e insalata . Selezioni speciali chiamati ” Rare Finds ” per i più avventurosi , come il piccante Alligator Frittelle e cosce di rana provenzali con Burro alle Erbe , sono pure disponibili .
Scelte entrée includono pasta e pollame, piatti sapientemente preparati come il pollo ruspante con salsa verde e limone carbonizzato o farina di mais in crosta ,Petto di pollo con fagioli neri , mais e salsa di pomodoro , così come opzioni di carne e pesce ,come Tilapia scottata con capperi e prezzemolo o ol brasato Rosemary Lamb Shank . I grandi classici di Carnival come Flat Iron Steak con pepe ed erbe , e il vitello alla Parmigiana con spaghetti e salsa di pomodoro continueranno ad essere offerti come i passato.
” Port of Call ” selezioni entree si ispirano alla destinazione dell’itinerario della nave che tocca quel giorno. Ad esempio , quando si scala a St Thomas , nelle Isole Vergini americane , il giorno del ‘ porto di scalo l’ antipasto comprende piatti come insalata tropicale di Ripe Mango , piccanti strisce di pollo alla griglia , croccanti carote e peperoni rossi e verdi su un letto di verdure fresche condite con Tangy vinaigrette di lamponi , e l’Isola di pollo al curry con patatine fritte e Sweet and Sour chutney di mango .
‘ Dal Grill ‘ la Braciola di maiale con cipolle caramellate e mele stufatate sarà disponibile ogni sera per fornire ai commensali con ancora più varietà e scelta.
Ogni pasto eccezionale dovrebbe terminare con un dessert indimenticabile e l’esperienza culinaria American Table sarà caratterizzato da uno speciale menu di dessert con opzioni come S’Mores Parfait così come una torta divina dell’opzione giornaliera servite al tavola e à la mode . Una varietà di drink dopo cena sarà inoltre a disposizione .
Oltre all’American Table, ci sarà un secondo concetto di cena , l’American FEAST, offerto nella sala da pranzo principale una o due volte per viaggio durante le serate eleganti . American FEAST è stato progettato per creare l’atmosfera elegante ,organizzare occasione speciali celebrate da tutti gli ospiti .
Il menu American FEAST offre una selezione completa di antipasti stuzzicanti come il salmone Mojito curata con Minted cetriolo Slaw e croccante granchio e Frittelle di mais con ananas , cocco e Salsa di coriandolo, seguita da un piatto di pasta gustosa , servita come secondo piatto . Potrete poi scegliere il vostro antipasto da una deliziosa selezione di carni succulente , frutti di mare e piatti vegetariani , Prime Rib cotto a fuoco lento, aragosta del Maine alla griglia e Miso Salmone Marinato Filet . Dolci spettacolari come Sticky Toffee Brioche con panna montata Crème Fraiche , Cioccolato Pennino Crunch , tostato Cocco – a saranno concludere il pasto in stile .
“La ristorazione è sempre stata una caratteristica della esperienza di una crociera Carnival e siamo costantemente alla ricerca di nuovi modi per offrire ai nostri ospiti emizioni di viaggio con piatti eccezionali e servizio eccellente che diventano un punto culminante della loro vacanza ” ha dichiarato Mark Tamis , vice presidente senior guest operations per Carnival Cruise Lines . ” Con il nostro nuovo American TABLE and American FEAST , abbiamo cercato di creare una deliziosa , divertente , accogliente e altamente soddisfacente esperienza di ristorazione principale e attendo con ansia le risposte dei nostri ospiti per perfezionare il programma e per prendere spunti per il prossimo anno”.
Copyright Liveboat crociere
Tratto dal Comunicato stampa Carnival