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Discussione: In crociera con MSC per imparare la magia del Cake Design

  1. #1
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    In crociera con MSC per imparare la magia del Cake Design

    IN CROCIERA PER IMPARARE TUTTA LA MAGIA DEL CAKE DESIGN
    MSC Crociere insieme a Eat-travel-learn unite in un viaggio alla scoperta delle magiche tecniche dell’arte del decorare torte
    Napoli, 11 aprile 2013

    Una location splendida, uno staff preparato, che trasformerà i partecipanti alla “Crociera del Cake design” in cake designer perfetti. Tre corsi dedicati a chi desidera imparare la meravigliosa tecnica della decorazione, in un’iniziativa originale ideale per quanti coloro sognano di entrare nel rutilante mondo del wedding e dell'hand made, oltreché un'appuntamento per gli amanti del british style.

    La crociera del Cake design prenderà il via il 15 giugno durante un itinerario di 8 giorni e 7 notti a bordo di MSC Orchestra, lussuosa nave della flotta che salperà da Civitavecchia accompagnando i suoi ospiti verso Palermo, Tunisi, Ibiza, Villefranche e Genova.

    L’iniziativa si realizzerà in tre moduli:

    1° MODULO?BASI, FARCITURE E COPERTURE
    DURATA CORSO 3 ORE?
    Programma
    - Spiegazione teorica delle ricette e delle tecniche di preparazioni per basi e farciture da utilizzare per creare una torta decorata
    ?- Spiegazione teorica delle varie tipologie di Pan di Spagna o torte da utilizzare come basi
    ?- Spiegazione teorica delle farcitura spaziando dalle creme pasticcere ai vari tipi di ganache al coccolato
    ?- Spiegazione teorica delle tecniche su come farcire nel modo più consono e "sigillare" una torta con la tecnica del crumb coating per renderla perfetta e pronta per la copertura
    ?- Elenco della strumentazione base necessaria per lavorare la pasta di zucchero
    ?- Copertura di una torta in pasta di zucchero*
    ?- Decorazione di una torta con le decorazioni più adatte a valorizzarla
    ?- Assemblaggio di tutti gli elementi realizzati
    ?- Finitura e dettagli finali

    2° MODULO ?CORSO DI MODELLING
    DURATA CORSO 4 ORE?
    Programma:
    - Spiegazione sulle differenze tra le varie paste modellabili e i loro vari utilizzi, con eventuali additivi a seconda del tipo di pasta di zucchero
    ?- Elenco della strumentazione necessaria per modellare la pasta di zucchero
    ?- Uso dei coloranti e degli attrezzi di precisione*
    ?- Realizzazione di una struttura interna (armatura)
    ?- Realizzazione del soggetto simil realistico
    ?- Pittura del soggetto
    ?- Creazione e decoro del vestito
    ?- I tempi di realizzazione di una torta a tema
    ?- Dimostrazione del corretto metodo di farcitura e crumb coating.?

    ?3° MODULO?IL MONDO DEI CUPCAKE
    DURATA CORSO 3 ORE
    ?Programma:
    - Spiegazione delle differenze tra Cupcakes e Muffins e ricette per realizzarli?
    - Realizzazione di veri cupcake dalla preparazione alla cottura
    ?- Differenze tra le varie paste modellabili e colori
    ?- Differenza tra Cupcake decorato e Domed Cupcake
    ?- Colorazione della pasta
    ?- Rivestimento e decorazione dei Cupcakes
    ?- Finitura e dettagli finali
    ?- Spiegazione di come applicare la tecnica acquisita su di una torta decorata

    MSC Orchestra è un vero gioiello della flotta MSC Crociere: misura 92.409 tonnellate di stazza e può vantare ben 1.275 spaziose cabine, in grado di trasportare fino a 2.550 passeggeri. La nave offre inoltre 5 differenti ristoranti di bordo, dove assaggiare le prelibatezze della cucina italiana e internazionale, e poi ancora fashion boutique, discoteca, casinò e un grande teatro per gli spettacoli serali con 1.240 posti a sedere. Molti comfort anche per gli amanti del relax e del benessere: 1.160 mq di MSC Aurea Spa, un solarium, 3 piscine e 4 vasche idromassaggio.
    Per maggiori info contattare: info@eat-travel-learn.com


    Comunicato MSC Crociere

    Matteo
    London, the sea, the ships and the cruises are my life!

  2. #2
    L'avatar di Sandy
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    Re: R: In crociera con MSC per imparare la magia del Cake De

    Oddio che meraviglia!

    Inviato dal mio GT-I9300 con Tapatalk 2
    Costa Concordia; Costa Serena; Costa Mediterranea; Splendour of the Seas; Costa Magica; Msc Orchestra; Msc Splendida; Costa Luminosa; Costa Pacifica; Costa Diadema

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